Le Ricette più Buone del Mondo

  La carbonara è un primo piatto tipico della cucina laziale semplice, veloce e molto saporito ma, per realizzarlo perfettamente, ci vogliono dei piccoli accorgimenti. Ma vediamo gli ingredienti da usare e la preparazione del piatto. Ingredienti: 300 g di spaghetti 120 g di guanciale 4 tuorli d’uovo 70 g di pecorino romano Pepe e sale q.b. Preparazione: Mettete una pentola con l’acqua sul gas e salate. Nel frattempo che l’acqua per la pasta bolle prendete il guanciale ed eliminate la cotenna. Tagliate il guanciale a fette e poi a tocchetti poi, fatelo rosolare in una padella per 2-3 minuti (senza aggiungere un olio)fino a renderlo croccante: il grasso dovrà diventare trasparente. In una ciotola mettete i tuorli e iniziate a sbatterli con la forchetta aggiungendo il pecorino grattugiato e un po’ di pepe nero; a questo punto aggiungete 2 cucchiai del grasso rilasciato dal guanciale mescolando energicamente per non far cuocere l’uovo essendo il grasso molto caldo. Scolate gli spaghett...

  La torta di mele con base di pasta sfoglia si prepara in pochissimi minuti ed  è adatta per chi non è tanto esperto in cucina perché è di una facilità unica. Questa torta di mele  emana in cottura un profumo indescrivibile e conquisterà tutti. Per realizzarla basterà avere un rotolo di pasta sfoglia, un paio di mele e pochissimi ingredienti per preparare una crema che bisognerà mettere sulle mele e cuocere direttamente in forno. Ingredienti: 1 rotolo  di pasta sfoglia rettangolare 2 mele golden Cannella in polvere q.b. 2 uova 3 cucchiai di zucchero semolato 1 cucchiaio di farina 00 1 bustina di vanillina 1 bicchiere di latte intero o panna liquida fresca Granella di nocciole q.b.  Preparazione: Srotolate la pasta sfoglia e mettetela in una tortiera con la sua carta forno. Sbucciate le mele, tagliatele a fette sottili, mettetele sulla pasta sfoglia e aggiungete un pizzico di cannella in polvere.  In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e la bustina...

La pasta con zucca e gorgonzola è un primo piatto autunnale cremoso e dal sapore delizioso. Per preparare questo primo piatto potete usare vari formati di pasta come fusilli, mezze penne, sedani e tanti altri. Se non vi piace il gorgonzola potete tranquillamente sostituirlo con il taleggio, asiago oppure provola. Ingredienti: 350 g di pasta 150 g di gorgonzola piccante  500 g di zucca Sale 3 cucchiai di olio extravergine di oliva  1 cipolla 1 pizzico di noce moscata 3 foglie di salvia  Pepe  Preparazione: Sbucciate la zucca, togliete semi e filamenti e lavatela. Tagliate a cubetti il  gorgonzola. Tritate la cipolla, mettetela in una padella antiaderente e fatela soffriggere nei 3 cucchiai di olio di oliva poi unite la zucca a cubetti;  salate e fate cuocere (aggiungete acqua se ce ne dovesse essere bisogno). Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolate la pasta al dente e mettetela  nella zucca. Mescolate bene poi pepate, aggiungete l...